52% mléčná horká čokoláda bez cukru
Naše horká mléčná čokoláda je jemná, ale zároveň intenzivně kakaová. Jedná se totiž o vysokoprocentní mléčnou čokoládu, která obsahuje 52 % kakaových složek.
Stejně jako u většiny našich čokolád jsme i pro tuto využili vzácné odrůdy kakaových bobů Criollo, která pochází z Peru. Tyto boby v sobě nemají tolik hořkosti jako ty běžně masově zpracovávané. Rafinovanost chuti našich čokolád bez přidaných cukrů podporujeme i tím, že do nich zamlíváme mandle a kešu ořechy. A u mléčné vděčíme tomuto postupu za skutečně luxusní zážitek. Sušené plnotučné mléko totiž čokoládě přináší neodolatelnou jemnost, ale dává též vyniknout příjemné chuti zamletých oříšků. A jelikož nám na jemnosti naší mléčné čokolády opravdu záleží, přidali jsme do ní i pořádnou porci kvalitního kakaového másla.
Pro low carb čokolády používáme to nejlepší sladidlo, které je v současné době dostupné. Jedná se o sladidlo erythritol. Ač název zní trochu chemicky, tak se ho nelekejte. Jde o sladidlo, které se vyrábí na přírodní bází (není syntetické) a nevyznačuje se výraznými projímavými účinky, jak tomu bývá u většiny sladidel. Pokud byste se o něm chtěli dozvědět více, sepsali jsme pro vás článek o jeho vlastnostech a srovnali jsme ho s jinými běžně používanými sladidly.
PŘÍPRAVA HORKÉ ČOKOLÁDY:
Čokoládu smíchejte se 120ml libovolného mléka. Společně vyšlehejte pomocí trysky u kávovaru nebo zahřívejte za stálého míchání v hrnci, případně za občasného promíchání v mikrovlnné troubě.
SLOŽENÍ:
kakaové boby, sušené plnotučné mléko, kakaové máslo, sladidlo erythritol (13 %), kešu ořechy, mandle.
Obsah kakaové sušiny nejméně: 52 %.
KAKAOVÉ BOBY:
země původu Peru, odrůda Criollo
HMOTNOST:
35 g
INFORMACE PRO ALERGIKY:
Může obsahovat stopy ořechů. Obsahuje kešu ořechy a mandle. Obsahuje mléko.
SKLADOVÁNÍ:
Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem. |
| Výživové údaje (100g): |
|
| Energie |
2010 KJ / 485 kcal |
| Tuky |
43,5 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny |
24,2 g |
| Sacharidy |
25,4 g |
| z toho cukerné alkoholy |
13,0 g |
| z toho cukry |
10,9 g |
| Bílkoviny |
15,8 g |
| Sůl |
0,1 g |
* Cukerné alkoholy, mezi které patří i erythritol, se musí z legislativních důvodů zařadit mezi sacharidy. Erythritol má však 0 kalorií a v těle nemetabolizuje. Pokud tedy sledujete příjem sacharidů, můžete ho v podstatě z jejich příjmu vyškrtnout.
Diskuze je prázdná.
Přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal
