Lyofilizovaný ananas plátky

Často se nás ptáte, zda byste mohli získat suroviny z našich čokolád s posypem samostatně a tak jsme pro vás připravili balíčky s lyofilizovaným ovocem: maliny, jahody ... Ananasem sice aktuálně posypané čokolády nemáme, ale chtěli jsme pro Vás udělat nabídku mrazem sušeného ovoce pestřejší a tak si můžete vychutnat i toto exotické ovoce.

Nedaří se Vám najít v obchodech pořádně uzrálý ananas? Ochutnejte lyofilizovaný.

Pokud nakupujeme v obchodě ananas, není lehké najít dobře vyzrálý. Do obchodů se často dostanou jen málo zralé plody, které nám už doma ani nedozrají. Lyofilizovaný ananas je na tom jinak. Plody si užívají dlouho své domoviny a sklízí se vyzrálé. A v podstatě ihned se šetrně usuší mrazem. My si pak můžeme užít jeho intenzivní sladkokyselou chuť i nádhernou vůni.

Víte, že mrazem sušený ananas obsahuje dokonce více vitamínu C než kdyby se sušil teplem? Při sušení teplem se totiž většina vitamínu C zničí kvůli vysoké teplotě, což mrazem sušenému ovoci nehrozí.

Sušení mrazem sice z ovoce odebere vodu, ale vše ostatní zůstává – výborná chuť, příjemná vůně i pěkná barva. A navíc lyofilizované kousky ovoce krásně křupou a můžou se přibalit jako malá svačinka na cesty, protože jsou ideálně lehoučké.

Lyofilizovaný ananas si zachovává většinu svých živin, minerálních látek i vitamínů. Díky sušení mrazem se všechny tyto vlastnosti v ovoci uchovají mnohem lépe, než při jiném druhu konzervace. Výhodou také je, že při tomto procesu nejsou přidávané žádné další látky. Ani cukr. Ani konzervanty. Jedná se o čisté plody jen zbavené vody. Výhodou lyofilizovaného ovoce je také menší náchylnost k napadení plísní nebo jinými mikroorganismy.

A dobrá rada na závěr: Všechno lyofilizované ovoce skladujte nejlépe v suchu a temnu. A také v dobře uzavřeném obalu!

Mrazem sušené ovoce Vám při dobrém skladování vydrží dlouho čerstvé, vydrží měsíce, někdy i roky. (Tedy pokud ho vydržíte nesníst.  )